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Almôndegas assadas com pimentão
Almôndegas de patinho com pimentão e aveia, assadas sobre tomate picado.
- Tempo total
- 50 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 500 g de patinho
- 150 g de pimentão vermelho
- 80 g de cebola
- 8 g de alho
- 30 g de aveia em flocos
- 50 g de ovo , peso sem casca; 50 g correspondem a cerca de 1 ovo
- 300 g de tomate
- 10 g de azeite de oliva extravirgem
- 4 g de sal grosso moído , bem moído
- 10 g de salsa
Modo de preparo
-
Passo 1: Pique bem pequeno metade do pimentão, a cebola, o alho e a salsa. Misture com o patinho moído, a aveia, o ovo e 3 g de sal.
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Passo 2: Modele 16 almôndegas sem apertar demais.
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Passo 3: Espalhe o tomate e o restante do pimentão picados numa assadeira, tempere com o azeite e o sal restante e coloque as almôndegas por cima.
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Passo 4: Asse a 210 °C por 25 a 30 minutos, virando as almôndegas uma vez. O centro deve atingir 71 °C. Sirva 4 unidades por porção.
Dica
Ralar a cebola muito fina solta água; prefira picá-la. O molho se forma com o líquido dos tomates.
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