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Atalhos

Estrogonofe de carne de panela

Músculo bem macio num molho de tomate e creme de leite, feito na panela de pressão.

Tempo total
85 min
Rende
4 porções
Dificuldade
Fácil
Por
Equipe FitChefs

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Passo 1: Corte a carne em cubos de 3 cm e doure no azeite, em duas levas, na panela de pressão.

  2. Passo 2: Junte a cebola, o alho e os tomates picados, o sal e 500 ml de água. Respeite o limite de enchimento da panela.

  3. Passo 3: Cozinhe por 40 a 45 minutos após pegar pressão. Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente. Confira se a carne está macia; se necessário, cozinhe mais.

  4. Passo 4: Reduza o molho sem tampa por 10 minutos. Desligue, misture o creme de leite e sirva.

Dica

Esta versão leva carne de cozimento longo. Arroz, batata ou outros acompanhamentos devem ser calculados à parte.

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