Músculo bovino
- kcal
- 142
- Proteína
- 21,6 g
- Carb.
- 0,0 g
- Gordura
- 5,5 g
- Fibras
- —
Em 100 g (cru).
Tabela nutricional de músculo bovino (100 g)
| Estado | kcal | Proteína | Carb. | Gord. | Fibras | Sódio | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cru | 142 kcal | 21,6 g | 0,0 g | 5,5 g | — | 66 mg | TACO (Unicamp) #372 |
| Cozido | 194 kcal | 31,2 g | 0,0 g | 6,7 g | — | 62 mg | TACO (Unicamp) #371 |
Tipos de gordura em 100 g: saturadas 2,2 g · monoinsaturadas 2,6 g · poli-insaturadas 0,1 g · colesterol 51,0 mg
Vitaminas e minerais
Destaques em 100 g: fósforo (23% do valor diário), zinco (34% do valor diário), riboflavina (b2) (16% do valor diário) e niacina (b3) (19% do valor diário).
-
Potássio 296 mg · 8%
-
Magnésio 17 mg · 4%
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Cálcio 4,0 mg · 0%
-
Fósforo 162 mg · 23%
-
Ferro 1,9 mg · 14%
-
Zinco 3,7 mg · 34%
-
Cobre 0,05 mg · 6%
-
Vitamina A (RAE) 2,0 mcg · 0%
-
Tiamina (B1) 0,09 mg · 8%
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Riboflavina (B2) 0,19 mg · 16%
-
Niacina (B3) 2,8 mg · 19%
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Piridoxina (B6) 0,04 mg · 3%
% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.
Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.