Salada de batata assada com iogurte
Batatas assadas até dourar e depois envolvidas em um molho de iogurte com salsa.
- Tempo total
- 50 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 600 g de batata inglesa
- 120 g de cebola
- 15 g de azeite de oliva extravirgem
- 120 g de iogurte natural integral
- 25 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
- 10 g de salsa
- 3 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Lave as batatas e corte em cubos de 2 cm, com casca. Corte a cebola em pétalas.
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Passo 2: Misture com o azeite e 2 g de sal. Espalhe numa assadeira e asse a 220 °C por 30 a 35 minutos, virando na metade.
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Passo 3: Misture o iogurte, o limão espremido, a salsa picada e o sal restante.
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Passo 4: Espere as batatas amornarem, envolva no molho e sirva.
Dica
O molho adere melhor quando a batata já perdeu o calor mais intenso. Não tampe a assadeira durante o cozimento.
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