Pasta de feijão carioca com alho
Feijão carioca cozido e amassado com alho, cebola e limão, para servir como pasta.
- Tempo total
- 25 min
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 450 g de feijão carioca
- 80 g de cebola
- 10 g de alho
- 15 g de azeite de oliva extravirgem
- 25 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
- 10 g de salsa
- 2 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Refogue a cebola picada no azeite por 4 minutos. Junte o alho e mexa por mais 1 minuto.
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Passo 2: Acrescente o feijão cozido com um pouco do próprio caldo e o sal. Cozinhe por 5 minutos.
-
Passo 3: Amasse com garfo ou bata com mixer até obter uma pasta espessa. Se estiver seca, acrescente água quente aos poucos.
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Passo 4: Misture o limão espremido e a salsa picada. Sirva morna.
Dica
Os 450 g são de feijão já cozido, com pouco caldo. A pasta engrossa ao esfriar; ajuste a consistência antes de servir.
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