Salada de camarão com manga
Camarão cozido com manga, pepino e cebola, temperado com limão e salsa.
- Tempo total
- 31 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 500 g de camarão , limpo, sem cabeça e sem casca
- 300 g de manga palmer , polpa sem casca e sem caroço
- 150 g de pepino
- 60 g de cebola
- 50 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
- 15 g de azeite de oliva extravirgem
- 10 g de salsa
- 3 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Leve uma panela com água à fervura. Cozinhe os camarões por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem firmes e opacos por inteiro.
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Passo 2: Escorra e resfrie em recipiente com água potável e gelo. Escorra novamente e seque.
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Passo 3: Higienize os vegetais. Corte a manga e o pepino em cubos e a cebola bem fina.
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Passo 4: Misture tudo com o limão espremido, o azeite, a salsa e o sal. Sirva frio em 4 porções.
Dica
O camarão é cozido antes de entrar no tempero. O limão acrescenta sabor; não substitui a cocção.
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