Frango grelhado com salada de melancia
Filé de frango grelhado com uma salada fresca de melancia, pepino e queijo minas.
- Tempo total
- 35 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 600 g de peito de frango
- 400 g de melancia , polpa sem casca e sem sementes
- 200 g de pepino
- 50 g de cebola
- 80 g de queijo minas frescal , pasteurizado
- 40 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
- 15 g de azeite de oliva extravirgem
- 3 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Corte o peito de frango em 4 filés de espessura uniforme. Tempere com metade do limão espremido e 2 g de sal.
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Passo 2: Grelhe em 10 g de azeite por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até o centro atingir 74 °C.
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Passo 3: Higienize o pepino e a cebola e corte em pedaços pequenos. Misture com a melancia em cubos e o queijo minas esfarelado.
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Passo 4: Tempere a salada com o limão, o azeite e o sal restantes. Sirva ao lado dos filés.
Dica
Prepare a salada perto de servir para a melancia não soltar muito líquido. Use utensílios separados para o frango cru.
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