Frango crocante com molho de ricota
Tiras de frango empanadas com pão integral, acompanhadas de um creme de ricota e limão.
- Tempo total
- 45 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 600 g de peito de frango
- 80 g de pão de forma integral
- 50 g de ovo , peso sem casca; 50 g correspondem a cerca de 1 ovo
- 20 g de queijo parmesão
- 100 g de ricota , pasteurizada
- 80 g de iogurte natural integral
- 30 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
- 10 g de azeite de oliva extravirgem
- 3 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
-
Passo 1: Aqueça o forno a 220 °C. Triture o pão até formar migalhas e misture com o parmesão.
-
Passo 2: Corte o frango em tiras de 2 cm. Tempere com 2 g do sal, passe no ovo batido e depois nas migalhas.
-
Passo 3: Disponha em assadeira forrada com papel próprio para forno e pincele com o azeite. Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade, até atingir 74 °C no centro.
-
Passo 4: Amasse a ricota com o iogurte, o limão espremido e o sal restante. Sirva o frango quente com o molho à parte.
Dica
Não empilhe as tiras na assadeira: o espaço ajuda a dourar o empanado.
Fez esta receita?
Mostre como ficou e inspire quem vai fazer depois. As fotos aparecem aqui depois da moderação.
- Entre para enviar a sua
-
Ninguém mostrou esta receita ainda. A primeira foto aprovada aparece aqui.
Avaliações
Entre para avaliar esta receita.
Ainda sem avaliações publicadas. Fez a receita? Conte como ficou.