Ricota
- kcal
- 140
- Proteína
- 12,6 g
- Carb.
- 3,8 g
- Gordura
- 8,1 g
- Fibras
- —
Em 100 g. 1 colher de sopa (20 g) tem 28 kcal.
Tabela nutricional de ricota (100 g)
| Estado | kcal | Proteína | Carb. | Gord. | Fibras | Sódio | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | 140 kcal | 12,6 g | 3,8 g | 8,1 g | — | 283 mg | TACO (Unicamp) #469 |
Tipos de gordura em 100 g: saturadas 4,5 g · monoinsaturadas 2,4 g · poli-insaturadas 0,2 g · colesterol 49,0 mg
Vitaminas e minerais
Destaques em 100 g: cálcio (25% do valor diário) e fósforo (23% do valor diário).
-
Potássio 112 mg · 3%
-
Magnésio 12 mg · 3%
-
Cálcio 253 mg · 25%
-
Fósforo 162 mg · 23%
-
Ferro 0,10 mg · 1%
-
Zinco 0,50 mg · 5%
-
Riboflavina (B2) 0,15 mg · 13%
% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.
Medidas caseiras
-
1 colher de sopa = 20 g
28 kcal · 2,5 g prot. · 1,6 g gord.
Medidas aproximadas; o peso real varia com o tamanho, a variedade e a marca.
Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.