Massa de colher na frigideira
Pequenos pedaços de massa de ovos, cozidos em água e depois passados na manteiga.
- Tempo total
- 35 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Média
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 180 g de farinha de trigo
- 100 g de ovo , peso sem casca; 50 g correspondem a cerca de 1 ovo
- 100 g de leite integral
- 15 g de manteiga
- 10 g de salsa
- 2 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Misture a farinha, os ovos, o leite e o sal até formar uma massa espessa e pegajosa. Descanse por 10 minutos.
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Passo 2: Leve uma panela larga com água à fervura suave. Com duas colheres de chá úmidas, solte pequenas porções alongadas de massa na água.
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Passo 3: Cozinhe em levas. Depois que subirem, deixe por mais 2 a 3 minutos e abra um pedaço para conferir o centro cozido.
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Passo 4: Retire com escumadeira e passe rapidamente numa frigideira com a manteiga derretida. Finalize com a salsa picada.
Dica
Faça pedaços pequenos, com cerca de 2 cm, para cozinhar por igual. É um acompanhamento; molhos ou carnes servidos junto não entram nos macros.
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