Repolho roxo refogado com maçã
Repolho roxo cozido devagar com maçã e cebola, com acidez de limão no final.
- Tempo total
- 40 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 500 g de repolho roxo
- 200 g de maçã , sem sementes
- 100 g de cebola
- 12 g de azeite de oliva extravirgem
- 30 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
- 3 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Higienize e fatie o repolho fino. Corte a maçã sem sementes em cubos e pique a cebola.
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Passo 2: Refogue a cebola no azeite por 3 minutos. Junte o repolho, a maçã, o sal e 100 ml de água.
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Passo 3: Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando água se necessário.
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Passo 4: Retire a tampa, deixe o excesso de líquido evaporar e junte o limão espremido.
Dica
A maçã ajuda a equilibrar o sabor sem precisar adicionar açúcar. Sirva quente ou morno.
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