Bolinhos de arroz com queijo no forno
Bolinhos de arroz branco com centro de mozarela, empanados em migalhas de pão integral e assados.
- Tempo total
- 50 min
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 360 g de arroz branco
- 100 g de ovo , peso sem casca; 50 g correspondem a cerca de 1 ovo
- 30 g de queijo parmesão
- 90 g de queijo mozarela
- 35 g de farinha de trigo
- 60 g de pão de forma integral
- 10 g de azeite de oliva extravirgem
- 10 g de salsa
- 1 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Amasse o arroz cozido com garfo e misture com 1 ovo, o parmesão, a farinha, a salsa e o sal. A massa deve permitir modelar com as mãos úmidas.
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Passo 2: Divida em 12 partes e recheie cada uma com um cubinho de mozarela, fechando bem.
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Passo 3: Bata o outro ovo. Passe os bolinhos no ovo e no pão triturado. Coloque numa assadeira forrada e pincele com o azeite.
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Passo 4: Asse a 210 °C por 20 a 25 minutos, virando na metade, até dourar e aquecer o recheio a 74 °C. Sirva 2 bolinhos por porção.
Dica
Use arroz cozido sem excesso de líquido e mantido refrigerado. Esta versão tem recheio de queijo e vai ao forno.
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