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Atalhos

Peito bovino na pressão com legumes

Peito bovino cozido lentamente na pressão até ficar macio, com cenoura e molho de tomate.

Tempo total
100 min
Rende
6 porções
Dificuldade
Fácil
Por
Equipe FitChefs

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Passo 1: Corte o peito bovino em pedaços de aproximadamente 5 cm. Doure no azeite, em levas, na panela de pressão.

  2. Passo 2: Acrescente a cebola e o alho picados e refogue. Junte os tomates, o sal e 700 ml de água, sem ultrapassar o limite da panela.

  3. Passo 3: Cozinhe por 55 a 60 minutos após pegar pressão. Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.

  4. Passo 4: Junte a cenoura em rodelas grossas e cozinhe sem pressão por mais 15 a 20 minutos, até amaciar e o molho reduzir. A carne deve se soltar ao toque do garfo.

Dica

Use peito sem excesso de gordura aparente. Se a carne ainda estiver firme após a primeira etapa, prolongue o cozimento antes de acrescentar a cenoura.

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