Lanches
Minipizza de berinjela na airfryer: pronta em 15 minutos
- Sem glúten
- Vegetariana
15 min 194 kcal
- P
- 12g
- C
- 7g
- G
- 14g
Sanduíche de frango cremoso com cenoura
O recheio junta frango desfiado e cenoura ralada com iogurte natural. As folhas bem secas entram por último, para preservar a crocância e evitar que o pão fique úmido.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Rende
- 2 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Classificação pelos ingredientes obrigatórios cadastrados. Ingredientes opcionais e substituições podem alterar essas marcações; confira os rótulos dos produtos.
Por que você vai gostar
- Rende dois sanduíches completos, um por porção.
- O recheio pode ficar pronto na geladeira; monte perto de servir.
Notas nutricionais
- O frango contribui com proteína. Os nutrientes são estimativas por sanduíche, incluindo pão e recheio; variam conforme as marcas utilizadas.
Ingredientes
Ingredientes para 2 porções.
As observações e o modo de preparo continuam referentes à receita original (1×). Os valores nutricionais por porção não mudam.
- 100 g de pão de forma integral , 4 fatias de aproximadamente 25 g
- 150 g de peito de frango , peso depois de cozinhar e desfiar, sem pele e sem osso; parta de cerca de 200 g crus e pese após o preparo
- 80 g de cenoura , crua, ralada fina
- 60 g de iogurte natural desnatado , natural, sem açúcar; cerca de 4 colheres de sopa rasas
- 30 g de alface americana , folhas higienizadas, bem secas e rasgadas
- 2 g de sal grosso moído , bem moído, para o recheio
Modo de preparo
-
Passo 1: Se começar com frango cru, coloque cerca de 200 g de peito sem pele e sem osso em uma panela, cubra com água e cozinhe em fervura suave por aproximadamente 15 a 20 minutos. Confira com termômetro: o centro deve atingir 74 °C. O tempo varia com a espessura.
-
Passo 2: Escorra, desfie e pese 150 g de frango cozido para esta receita. Espalhe em um recipiente raso para resfriar rapidamente e leve à geladeira; só misture ao iogurte quando estiver frio. Se já tiver frango cozido e refrigerado, use diretamente os 150 g.
-
Passo 3: Rale a cenoura fina. Higienize as folhas de alface conforme as instruções do produto adequado para hortaliças e seque bem.
-
Passo 4: Misture o frango frio, a cenoura, o iogurte e o sal até o recheio ficar uniforme. Divida em duas partes iguais.
-
Passo 5: Distribua a alface sobre duas fatias de pão, acrescente metade do recheio em cada uma e feche com as outras fatias. Se quiser, doure levemente as fatias em frigideira seca antes da montagem. Corte cada sanduíche ao meio e sirva.
O segredo do preparo
Escorra bem o frango e espere esfriar antes de misturar ao iogurte. Se o recheio estiver úmido demais, ele amolece o pão.
Dicas do chef
- Rende 2 sanduíches; uma porção é 1 sanduíche inteiro. O tempo de resfriamento do frango é adicional aos 35 minutos de preparo e cozimento. Contém trigo e leite; verifique os rótulos do pão e do iogurte para outros alergênicos.
Como conservar
| Método | Prazo | Orientações |
|---|---|---|
| Geladeira | Até 24 horas | Mantenha o recheio fechado e refrigerado a até 4 °C. Guarde pão e folhas separados e monte perto de servir. Não reinicie o prazo de conservação de um frango preparado anteriormente. |
Perguntas frequentes
O peso do frango é cru ou cozido?
São 150 g de frango já cozido, escorrido e desfiado. Cerca de 200 g crus costumam ser suficientes, mas a perda de água varia; pese depois de cozinhar.
Posso usar outro iogurte?
Use iogurte natural sem açúcar. Trocas de tipo ou marca mudam a consistência e os nutrientes; a ficha foi calculada com iogurte natural desnatado.
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