Minipizza de berinjela na airfryer: pronta em 15 minutos
Rodelas de berinjela servem de base para tomate e mozarela derretida. A montagem é pequena, fácil de dividir e termina na airfryer depois de a base amaciar.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 15 min
- Rende
- 2 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Por que você vai gostar
- Sem massa de farinha na lista.
- Montagem em pequenas porções.
Notas nutricionais
- A mozarela contém leite; retirar a massa tradicional não torna a preparação isenta de carboidratos.
Ingredientes
Modo de preparo
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Passo 1: Pincele as rodelas de berinjela com o azeite dos dois lados e tempere com sal e orégano.
-
Passo 2: Asse na airfryer a 200 °C por 6 minutos, até amaciar e dourar nas bordas.
-
Passo 3: Cubra cada rodela com tomate picado e queijo.
-
Passo 4: Volte à airfryer por mais 3 a 4 minutos, até o queijo borbulhar. Finalize com folhas de manjericão.
O segredo do preparo
Asse a berinjela sozinha antes de acrescentar tomate e queijo.
Dicas do chef
- No forno convencional: 15 minutos a 220 °C para a base e mais 5 com a cobertura. Rodela fina demais fica mole: mantenha 1 cm.
Como conservar
| Método | Prazo | Orientações |
|---|---|---|
| Geladeira | Até 3 dias | Divida em recipientes rasos, refrigere prontamente a até 4 °C e aqueça apenas a porção que vai consumir, até 74 °C no centro. |
| Freezer | Até 1 mês | Congele em porções a -18 °C. Descongele na geladeira e aqueça por inteiro. A textura pode mudar após descongelar. |
| Temperatura ambiente | Somente durante o preparo e o serviço | Refrigere os perecíveis em até 2 horas, ou 1 hora acima de 32 °C. O tempo fora da geladeira é cumulativo. |
Perguntas frequentes
Posso preparar no forno convencional?
Sim. A orientação da receita é assar a base por cerca de 15 minutos a 220 °C e voltar por mais 5 minutos com a cobertura, acompanhando o ponto.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Resfrie rapidamente em porções rasas e mantenha refrigerado. Reaqueça apenas a porção necessária, até 74 °C no centro.
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