Brownie de chocolate com nozes
Brownie de chocolate meio amargo e nozes, com miolo úmido e porções pequenas.
- Tempo total
- 45 min
- Rende
- 12 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 160 g de chocolate meio amargo
- 60 g de manteiga
- 100 g de ovo , peso sem casca; 50 g correspondem a cerca de 1 ovo
- 90 g de açúcar refinado
- 70 g de farinha de trigo
- 40 g de noz
Modo de preparo
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Passo 1: Aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma quadrada de 20 cm.
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Passo 2: Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, sem deixar a tigela encostar na água. Espere amornar.
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Passo 3: Misture os ovos e o açúcar com fouet, sem bater em espuma. Junte o chocolate morno.
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Passo 4: Incorpore a farinha e as nozes picadas. Espalhe na forma.
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Passo 5: Asse por 20 a 25 minutos, até as bordas firmarem e um palito sair com migalhas úmidas, sem massa líquida. O centro deve atingir 71 °C. Espere esfriar e corte em 12 pedaços.
Dica
Não prolongue o forno até o palito sair completamente seco: o brownie perde a umidade. As nozes já estão incluídas nos valores da receita.
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