Lanches
Minipizza de berinjela na airfryer: pronta em 15 minutos
- Sem glúten
- Vegetariana
15 min 194 kcal
- P
- 12g
- C
- 7g
- G
- 14g
Torrada com ovos mexidos e tomate
O pão fica crocante enquanto os ovos cozinham em fogo baixo. O tomate entra na montagem para trazer frescor, sem encharcar as torradas.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 7 min
- Tempo total
- 15 min
- Rende
- 2 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Classificação pelos ingredientes obrigatórios cadastrados. Ingredientes opcionais e substituições podem alterar essas marcações; confira os rótulos dos produtos.
Por que você vai gostar
- Ingredientes simples e preparo em uma frigideira.
- Ovos macios, pão dourado e tomate fresco na mesma mordida.
Notas nutricionais
- Valores nutricionais estimados por porção de duas torradas, incluindo ovos, pão e todo o azeite. Marcas e tamanho dos ovos alteram o resultado.
- Contém ovo e trigo/glúten. Confira o rótulo do pão para leite e outros alergênicos.
Ingredientes
Ingredientes para 2 porções.
As observações e o modo de preparo continuam referentes à receita original (1×). Os valores nutricionais por porção não mudam.
- 100 g de pão de forma integral , 4 fatias de aproximadamente 25 g
- 200 g de ovo , cerca de 4 ovos médios; peso sem casca
- 120 g de tomate , lavado, em cubos pequenos; escorra o excesso de líquido
- 5 g de azeite de oliva extravirgem , para a frigideira dos ovos
- 4 g de salsa , folhas higienizadas e picadas
- 1 g de sal grosso moído , bem moído, dividido entre ovos e tomate
Modo de preparo
-
Passo 1: Separe e pese os ingredientes. Lave o tomate, corte em cubos pequenos e deixe escorrer o líquido. Pique a salsa e reserve.
-
Passo 2: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Doure as quatro fatias de pão dos dois lados, sem adicionar gordura, trabalhando em etapas se necessário. Reserve.
-
Passo 3: Quebre os ovos em uma tigela, confira cada um antes de juntar, adicione parte do sal e bata com um garfo apenas até misturar claras e gemas.
-
Passo 4: Abaixe o fogo, coloque os 5 g de azeite na frigideira e acrescente os ovos. Mexa com uma espátula, trazendo das bordas para o centro, até ficarem cozidos por inteiro, sem partes líquidas, mas ainda macios. Não aumente o fogo para acelerar.
-
Passo 5: Divida os ovos entre as quatro torradas. Cubra com o tomate escorrido, a salsa e o restante do sal. Sirva imediatamente: cada porção contém duas torradas.
O segredo do preparo
Cozinhe os ovos em fogo baixo, mexendo devagar e retirando quando estiverem firmes, macios e sem partes líquidas. Monte as torradas apenas na hora de servir.
Dicas do chef
- Use fatias de pão de espessura semelhante para dourar por igual. Ovos médios variam de tamanho; o cálculo usa 200 g sem casca. Se o tomate estiver muito úmido, escorra antes de colocar no pão. Não acrescente leite, manteiga ou queijo sem considerar a alteração da receita e dos nutrientes.
Como conservar
| Método | Prazo | Orientações |
|---|---|---|
| Consumo imediato | Logo após o preparo | A textura é melhor ao servir. Prepare apenas a quantidade que será consumida; o tomate umedece o pão depois da montagem. |
Perguntas frequentes
Posso preparar para uma pessoa?
Sim. Use 2 fatias de pão integral (50 g), 2 ovos médios (100 g sem casca), 60 g de tomate, 2,5 g de azeite, 2 g de salsa e 0,5 g de sal.
Precisa colocar leite nos ovos?
Não. Esta versão usa apenas ovos, azeite e sal. O fogo baixo e o cuidado com o ponto deixam os ovos macios.
Posso usar outro pão?
Pode, mas espessura, tamanho da porção, alergênicos e valores nutricionais mudam. A ficha foi calculada com pão de forma integral.
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Para variar o cardápio
