Palitos de pepino empanados no forno
Pepino em palitos com uma cobertura de pão integral e parmesão, para comer assim que sair do forno.
- Tempo total
- 45 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 400 g de pepino
- 50 g de ovo , peso sem casca; 50 g correspondem a cerca de 1 ovo
- 30 g de farinha de trigo
- 70 g de pão de forma integral
- 20 g de queijo parmesão
- 10 g de azeite de oliva extravirgem
- 2 g de sal grosso moído , bem moído
Modo de preparo
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Passo 1: Corte o pepino ao meio, retire as sementes mais aquosas e faça palitos grossos. Polvilhe o sal, espere 10 minutos e seque bem.
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Passo 2: Triture o pão e misture com o parmesão. Bata o ovo em outro prato.
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Passo 3: Passe os palitos pela farinha, depois pelo ovo e pelas migalhas. Disponha numa assadeira forrada e pincele com o azeite.
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Passo 4: Asse a 220 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade, até a cobertura dourar. Sirva imediatamente.
Dica
O miolo continua úmido e fresco. Não guarde os palitos já empanados por muito tempo, pois o pepino amolece a cobertura.
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