Sorbet de maçã com limão
Maçã cozida e batida, congelada com uma calda leve e limão.
- Tempo total
- 325 min
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
- 600 g de maçã , sem sementes
- 80 g de açúcar refinado
- 40 g de limão , polpa sem casca e sem sementes; esprema na hora
Modo de preparo
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Passo 1: Descasque as maçãs, retire as sementes e pese 600 g de polpa. Corte em cubos.
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Passo 2: Leve ao fogo com o açúcar e 150 ml de água. Cozinhe por 12 a 15 minutos, até a maçã ficar macia.
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Passo 3: Espere amornar, junte o limão espremido e bata até ficar liso. Resfrie na geladeira por 1 hora.
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Passo 4: Espalhe numa travessa rasa e congele por cerca de 4 horas. A cada hora, mexa vigorosamente com garfo ou bata brevemente no processador para quebrar os cristais.
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Passo 5: Deixe amolecer por alguns minutos antes de servir em 6 porções.
Dica
O tempo de preparo inclui resfriamento e congelamento. Sem sorveteira, a textura pode ficar mais cristalina; a mistura periódica ajuda.
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