Castanha-de-caju caramelizada
Castanha-de-caju com uma camada fina de caramelo, para comer em pequena porção ou finalizar uma sobremesa.
- Tempo total
- 20 min
- Rende
- 8 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Por
- Equipe FitChefs
Ingredientes
Modo de preparo
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Passo 1: Coloque o açúcar e 1 colher de sopa de água numa panela pequena. Leve ao fogo médio, sem mexer com colher, até formar um caramelo dourado claro.
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Passo 2: Desligue o fogo e misture as castanhas com uma espátula resistente ao calor.
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Passo 3: Espalhe imediatamente sobre tapete de silicone culinário ou papel próprio para forno, separando os pedaços com dois garfos.
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Passo 4: Espere esfriar completamente antes de tocar ou partir. Divida em 8 porções.
Dica
Caramelo quente causa queimaduras: não prove nem toque antes de esfriar. A castanha salgada cria contraste com o açúcar; a receita não é sem açúcar.
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