Merluza
- kcal
- 89
- Proteína
- 16,6 g
- Carb.
- 0,0 g
- Gordura
- 2,0 g
- Fibras
- —
Em 100 g (cru).
Tabela nutricional de merluza (100 g)
| Estado | kcal | Proteína | Carb. | Gord. | Fibras | Sódio | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cru | 89 kcal | 16,6 g | 0,0 g | 2,0 g | — | 80 mg | TACO (Unicamp) #302 |
| Assado | 122 kcal | 26,6 g | 0,0 g | 0,9 g | — | 120 mg | TACO (Unicamp) #301 |
Tipos de gordura em 100 g: saturadas 0,9 g · monoinsaturadas 0,5 g · poli-insaturadas 0,4 g · colesterol 57,0 mg
Vitaminas e minerais
Destaques em 100 g: fósforo (26% do valor diário).
-
Potássio 340 mg · 10%
-
Magnésio 27 mg · 6%
-
Cálcio 20 mg · 2%
-
Fósforo 185 mg · 26%
-
Ferro 0,20 mg · 1%
-
Zinco 0,30 mg · 3%
-
Manganês 0,01 mg · 0%
-
Niacina (B3) 1,3 mg · 9%
% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.
Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.