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Atalhos

Batata-doce

kcal
118
Proteína
1,3 g
Carb.
28,2 g
Gordura
0,1 g
Fibras
2,6 g

Em 100 g (cru). 1 unidade média (150 g) tem 177 kcal.

Tabela nutricional de batata-doce (100 g)

Estado kcal Proteína Carb. Gord. Fibras Sódio Fonte
Cru 118 kcal 1,3 g 28,2 g 0,1 g 2,6 g 9 mg TACO (Unicamp) #89
Cozido 77 kcal 0,6 g 18,4 g 0,1 g 2,2 g 3 mg TACO (Unicamp) #88

Vitaminas e minerais

Destaques em 100 g: vitamina c (17% do valor diário).

  • Potássio 340 mg · 10%
  • Magnésio 17 mg · 4%
  • Cálcio 21 mg · 2%
  • Fósforo 36 mg · 5%
  • Ferro 0,40 mg · 3%
  • Zinco 0,20 mg · 2%
  • Cobre 0,11 mg · 12%
  • Manganês 0,18 mg · 6%
  • Vitamina C 17 mg · 17%
  • Tiamina (B1) 0,06 mg · 5%
  • Piridoxina (B6) 0,10 mg · 8%

% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.

Medidas caseiras

  • 1 unidade média = 150 g

    177 kcal · 2,0 g prot. · 0,2 g gord.

Medidas aproximadas; o peso real varia com o tamanho, a variedade e a marca.

Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.

Receitas com batata-doce