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Atalhos

Capítulo 1

Comece por aqui

Uma frigideira, alguns ingredientes e uma receita para começar. Conheça o formato do livro e prepare a omelete antes de explorar os demais capítulos.

Como aproveitar este livro

Escolha pelo seu momento

  • Quero algo salgado: comece pela omelete de claras com tomate e mozarela.
  • Vou preparar o café da manhã: escolha a panqueca ou a aveia no pote.
  • Preciso de uma refeição principal: vá ao frango com batata-doce ou ao patinho com abobrinha.
  • Quero variar o lanche: experimente o bolo de caneca ou o shake.

Leia antes de separar os ingredientes

O rendimento indicado é o da receita inteira. A informação nutricional é por porção, calculada a partir dos ingredientes cadastrados; marcas, medidas e substituições alteram o resultado. As imagens são ilustrativas.

O tempo informado nas fichas corresponde ao preparo e ao cozimento cadastrados. A aveia no pote precisa de pelo menos 6 horas na geladeira, além dos 5 minutos de montagem. Reserve esse intervalo no planejamento.

Esta seleção inclui ovos, leite e derivados, whey e amendoim. Confira os ingredientes e os rótulos dos produtos usados. Uma troca de ingrediente também muda a composição da receita.

O livro organiza ideias culinárias; as sete receitas não formam um cardápio diário nem definem uma meta individual de proteína.

Omelete de claras com tomate e mozarela

Omelete leve e rica em proteína para o café da manhã ou o jantar.

Tempo total
10 min
Rende
1 porção
Dificuldade
Fácil
Omelete de claras com tomate e mozarela

Ingredientes

  • 4 unidades de clara de ovo (120 g)
  • 1 unidade de ovo (50 g)
  • ½ unidade média de tomate (50 g)
  • 2 fatias de queijo mozarela (30 g)
  • 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem (4 g)

Informação nutricional

Porção: 1 de 1

Valores por porção
Por porção
Valor energético 284 kcal
Proteínas 29,9 g
Carboidratos 3,3 g
Gorduras totais 16,2 g
Fibra alimentar 0,6 g

Calculado a partir dos ingredientes (Tabela TACO/Unicamp e rótulos). Valores aproximados.

Modo de preparo

  1. Passo 1: Bata as claras com o ovo e uma pitada de sal.

  2. Passo 2: Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje os ovos.

  3. Passo 3: Quando as bordas firmarem, distribua o tomate picado e a mozarela.

  4. Passo 4: Dobre a omelete ao meio, tampe e deixe 1 minuto para o queijo derreter.