Gergelim
- kcal
- 584
- Proteína
- 21,2 g
- Carb.
- 21,6 g
- Gordura
- 50,4 g
- Fibras
- 11,9 g
Em 100 g.
Tabela nutricional de gergelim (100 g)
| Estado | kcal | Proteína | Carb. | Gord. | Fibras | Sódio | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | 584 kcal | 21,2 g | 21,6 g | 50,4 g | 11,9 g | 3 mg | TACO (Unicamp) #593 |
Tipos de gordura em 100 g: saturadas 7,8 g · monoinsaturadas 19,9 g · poli-insaturadas 22,5 g
Vitaminas e minerais
Destaques em 100 g: potássio (16% do valor diário), magnésio (86% do valor diário), cálcio (83% do valor diário), fósforo (106% do valor diário), ferro (39% do valor diário), zinco (47% do valor diário), cobre (168% do valor diário), manganês (89% do valor diário), tiamina (b1) (78% do valor diário) e niacina (b3) (39% do valor diário).
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Potássio 546 mg · 16%
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Magnésio 361 mg · 86%
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Cálcio 825 mg · 83%
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Fósforo 741 mg · 106%
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Ferro 5,4 mg · 39%
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Zinco 5,2 mg · 47%
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Cobre 1,5 mg · 168%
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Manganês 2,7 mg · 89%
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Tiamina (B1) 0,94 mg · 78%
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Niacina (B3) 5,9 mg · 39%
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Piridoxina (B6) 0,13 mg · 10%
% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.
Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.