Couve-flor
- kcal
- 23
- Proteína
- 1,9 g
- Carb.
- 4,5 g
- Gordura
- 0,2 g
- Fibras
- 2,4 g
Em 100 g (cru).
Tabela nutricional de couve-flor (100 g)
| Estado | kcal | Proteína | Carb. | Gord. | Fibras | Sódio | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cru | 23 kcal | 1,9 g | 4,5 g | 0,2 g | 2,4 g | 3 mg | TACO (Unicamp) #117 |
| Cozido | 19 kcal | 1,2 g | 3,9 g | 0,3 g | 2,1 g | 2 mg | TACO (Unicamp) #118 |
Vitaminas e minerais
Destaques em 100 g: vitamina c (36% do valor diário).
-
Potássio 256 mg · 7%
-
Magnésio 12 mg · 3%
-
Cálcio 18 mg · 2%
-
Fósforo 57 mg · 8%
-
Ferro 0,50 mg · 4%
-
Zinco 0,30 mg · 3%
-
Cobre 0,03 mg · 3%
-
Manganês 0,16 mg · 5%
-
Vitamina A (RAE) 1,0 mcg · 0%
-
Vitamina C 36 mg · 36%
-
Tiamina (B1) 0,03 mg · 3%
-
Riboflavina (B2) 0,09 mg · 8%
-
Piridoxina (B6) 0,10 mg · 8%
% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.
Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.