Salmão
- kcal
- 170
- Proteína
- 19,3 g
- Carb.
- 0,0 g
- Gordura
- 9,7 g
- Fibras
- —
Em 100 g (cru). 1 posta média (150 g) tem 255 kcal.
Tabela nutricional de salmão (100 g)
| Estado | kcal | Proteína | Carb. | Gord. | Fibras | Sódio | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cru | 170 kcal | 19,3 g | 0,0 g | 9,7 g | — | 64 mg | TACO (Unicamp) #316 |
| Grelhado | 243 kcal | 26,1 g | 0,0 g | 14,5 g | — | 96 mg | TACO (Unicamp) #317 |
Tipos de gordura em 100 g: saturadas 2,5 g · monoinsaturadas 2,9 g · poli-insaturadas 3,1 g · colesterol 53,0 mg
Vitaminas e minerais
Destaques em 100 g: fósforo (37% do valor diário), tiamina (b1) (17% do valor diário) e niacina (b3) (21% do valor diário).
-
Potássio 376 mg · 11%
-
Magnésio 27 mg · 6%
-
Cálcio 9,0 mg · 1%
-
Fósforo 259 mg · 37%
-
Ferro 0,20 mg · 1%
-
Zinco 0,30 mg · 3%
-
Cobre 0,02 mg · 2%
-
Tiamina (B1) 0,20 mg · 17%
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Riboflavina (B2) 0,03 mg · 3%
-
Niacina (B3) 3,2 mg · 21%
% do valor diário de referência para adultos (ANVISA, IN 75/2020). Vazio quando a TACO não traz o valor ou registra só traços.
Medidas caseiras
-
1 posta média = 150 g
255 kcal · 29,0 g prot. · 14,6 g gord.
Medidas aproximadas; o peso real varia com o tamanho, a variedade e a marca.
Fonte dos números: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª ed., NEPA/Unicamp). Conteúdo informativo; não substitui a orientação de um nutricionista.